Kuih Abuk-abuk

Kuih Abuk-abuk, kuih tradisional melayu yang jarang jumpa dijual sekarang ni... Ianya sagu yang dicampur dengan kelapa dan di gaul bersama gula melaka, dibungkus dengan daun pisang berbentuk kon dan dikukus hingga masak...memang sedap! Dulu selalu nampak orang jual, mak pun selalu gak buat ni...tapi sekarang jarang sungguh...

Tapi takpe....boleh buat sendiri...senang je... tapi kalau dah namanya saya yang nak buat, memang xde daun pisanglah... hehehe... malaslah nak beli daun pisang..sebab nanti mesti daun pisang tu akan layu je kat dalam fridge tu...sebab saya ni kadang semangat je beli bahan, tapi bila sampai rumah, banyak halangannya...kadang nak kena penuhi tempahan, lepas tu dah penat, nak rehat..dah rehat lama-lama lupa akan daun pisang tu...sampai berminggu-minggu...haaa tulah pasal...nak buat kuih yang bukan orang tempah ni kan, ikut mood...time rajin mulalah, tapi kalau time malas...gonelah... sebab tulah tak payah guna daun pisang pun boleh...kita buat kuih Abuk-abuk cara moden...

Tak sangka anak-anak dan suami suka... memang sedap..bila buat sendiri, letaklah gula banyak sikit, barulah betul2 sedap.... saya isi dalam acuan lompang je...kiut-kiut jadinya...sekali ngap je...

Bahan-bahan (saya ada rujuk di beberapa buah blog..lupa saya ambik di blog mana, minta halalkan ye....):
1 cawan biji sago
1 cawan kelapa parut putih
sedikit garam
gula melaka/gula merah

-Biji sago direndam dalam 15 minit.
-toskan dan gaulkan dengan kelapa dan garam
-letak sikit adunan dlm acuan lompang, isikan dengan gula melaka, top-up kan dengan campuran sago dan kelapa td, tekan-tekan kan bg mampat sikit sehingga memenuhi acuam lopang tersebut
-kukus dalam 15 min

Updated 17/2/2013

Tak nak buat entri baru...sebab nak cerita sikit je...haritu buat kuih abuk-abuk versi bulat-bulat ni tak cukup kata my children... so today buat lagi, since ada lagi sago tu kan... tapi kali ni buat versi loyang... tepek-tepekkan dalam tupperware, taburkan gula merah, tepekkan lagi dengan sago...then kukuslah...

Rasa dia sama je...Sedap tetap sedap....tapi nampaknya my children lebih suka versi bulat-bulat...hmmm layan jelah...