Donut Keledek

Keledek lagi... al-maklum...yang ni keledek purple... rebus nak makan gitu je.. ingatkan sedap, tapi tak sedaplah..tak manis..takde sapa nak makan..terbiar je kat pinggan tu dah 2 hari tak de siapa yang nak sentuh...hahaha... so jangan buang ye, sayang seribu kali sayang tau..jom kita buat donut keledek... keledek purple tau...

Alhamdulillah...dah dibuat donut, habislah pulak...syukur Alhamdulillah... Rupa bentuk donut ni memang haru sikitlah coz bentukkan dia secara manual je..tak pakai acuan coz adunannya lembiklah...maybe sebab saya lebihkan keledek tu..yelah sebab nak habiskan terus keledek tu...hehehe... so saya tepek2, bulat2 dengan tangan je... jadilah bulat...bulat yang senget-benget... Saya sadurkan donut ni dengan gula aising dan gula halus...tapi my children prefer yang gula aising...

Terima kasih kepada penyumbang resipi seperti di bawah ni... sedap!


DONUT KELEDEK IIresipi asal : K.Wan
resipi olahah : Izah
sumber : K.Nor

Bahan:
200 gm tepung gandum
1 1/2 sk yis segera mauripan
100gm ubi keledek
1 sudu besar susu pekat manis
50gm gula halus
1 1/2 sb mentega
1 biji telur kuning
1/2 sudu teh garam
60ml air
Gula ising untuk salutan
Minyak untuk menggoreng
Cara-cara :1. Kupas kentang, rebus hingga empuk dan lenyek hingga halus ketika masih panas.
Sejukkan.
2. Satukan tepung, gula dan yis, gaul rata. Masukkan kentang lenyek dan bahanbahan lain kecuali air. Gaul hingga rata dan masukkan air sedikit demi sedikit dan uli
hingga menjadi doh yang lembut dan elastik.
3. Rehatkan adunan selama 15 minit dan tutup dengan kain / plastik sehingga
mengembang.
4. Canai dan terap dengan acuan donat dan letak di atas dulang yang ditabur sedikit
tepung. Rehatkan selama 20 minit lagi hingga mengembang
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
6. Salut dengan gula halus atau coklat mengikut suka.

Read more: http://www.secubitgaramnor67.com/2012/04/donut-keledek-ii.html#ixzz2RGuYDWAq